Ответ

Естественно, 7-летнему ребенку поститься как взрослому невозможно, да никто этого и не требует. Вряд ли ребенок в этом возрасте вообще способен до конца понять смысл поста.
Может быть, разумней начать с того, чтоб обьяснить ребенку, что сейчас идет время подготовки к большому празднику, поэтому он должен больше слушать родителей и поменьше озорничать.
В воцерковленных семьях с ранних лет приучают детей к посту. Мне кажется очень важным не заставлять поститься, а повести ситуацию так, чтоб глядя на Вас, он тоже сам захотел поститься. Тогда можно отказаться от каких-то продуктов (например, мороженого или конфет), чтоб это не было непосильным бременем и никак не вызывало отторжения у юного подвижника. Главное, чтоб он понимал ради чего он это делает. В том и всё исскуство воспитания - чтоб это доходчиво объяснить.
Божией помощи!